こんにちは！今週の週替りカクテルです！

今週は甘さと酸味が絶妙なラズベリーを沢山使ったエスプーマカクテル。

「しゅわふわラズベリー」

のご紹介です！

レシピデータ
ヘルメスストロベリー　15ml
丹波ミルクリキュール　15ml
ブルーキュラソー　　　15ml
アマレット　　　　　　15ml
生クリーム　　　　　　15ml　
ラズベリー　　　　　　ふんだんに

味わい
まずはエスプーマにアマレット、ミルクリキュール、生クリーム、ブルーキュラソーを入れてムース状のカクテルを作ります。そしてカクテルグラスに入っているのはラズベリーをふんだんに使った酸味と風味豊かなカクテル。ラズベリーカクテルの上にエスプーマで作ったふわふわではじけるムースカクテルをトッピング、そしてラズベリーを盛り付けたカクテルです。

まるでショートケーキを食べているような味わいのカクテル、エスプーマで作ったムースには炭酸も入っており、ムースなのに一度口に含めばシュワシュワと感じる不思議な食感にきっと驚くはず！

どうですか？酸味と甘味の絶妙なハーモニーをお試しあれ。