ラズベリーをたっぷり使った「しゅわふわラズベリー」 2018.9.30


こんにちは!クラフトカクテルです!!
今はメニューに載っていないけれど美味しい
過去の定番メニューのご紹介です。

「しゅわふわラズベリー」

レシピデータ
ヘルメスストロベリー 
丹波ミルクリキュール 
ブルーキュラソー   
アマレット      
生クリーム      
ラズベリー      

味わい
まずはエスプーマにアマレット、ミルクリキュール、生クリーム、ブルーキュラソーを入れてムース状のカクテルを作ります。そしてカクテルグラスに入っているのはラズベリーをふんだんに使った酸味と風味豊かなカクテル。ラズベリーカクテルの上にエスプーマで作ったふわふわではじけるムースカクテルをトッピング、そしてラズベリーを盛り付けたカクテルです。

まるでショートケーキを食べているような味わいのカクテル、エスプーマで作ったムースには炭酸も入っており、ムースなのに一度口に含めばシュワシュワと感じる不思議な食感にきっと驚くはず!

お知らせ
日によってはお作り出来る場合ございますので是非スタッフまでお声がけ下さい。
そして今後復活する可能性もありますのでご期待ください。