コンセプト

プロのバーテンダーが新鮮な素材を活かすための最適な組み合わせを考案したり、唯一無二の新しいカクテル開発への研究を惜しまず、その好奇心を素直に一杯のカクテルとして表現する様は、まさにカクテルアーティスト。カウンター上で見て、飲んで、食べて美味しい、これまでの既成概念を打ち破る新感覚のエンターテイメントを体感できる場所。それが進化系創作カクテルバー「CRAFT COCKTAIL(クラフト カクテル)」です。

1、完全会員制


当店では、味覚はもちろんのこと、視覚、嗅覚、聴覚、触覚の五感すべてを使って楽しめる創作カクテルを、存分に楽しんでいただくため、会員になっていただいた皆さま、またはその会員様のご紹介でご来店いただいた方しか訪れることのできない、完全会員制の創作カクテル専門バーです。プロのバーテンダーが作るお酒にもよく合うフードも用意します。

2、今までに見たことない創作カクテル


当店は、オーソドックスな定番のカクテルはもちろんのこと、見た目も楽しい面白系カクテルから、フルーツやハーブなどの新鮮な素材の味わいをそのまま活かしたミクソロジーカクテルまで、幅広く取り扱う今までにない全く新しい進化系創作カクテルを提供します。

3、お酒や果物の素材にもこだわります


当店のカクテルには、日本酒や梅酒・果実酒などの和酒も使用します。これらの和酒はすべて蔵元直送。バイヤーが実際に蔵元まで足を運んで厳選しました。また、カクテルに使用する果物は、B級品と呼ばれるものだけを使用し、当店のバーテンダーの確かな腕で、果物農家さんが丁寧に育てた果物たちをグラスの上で蘇らせます。