当店オリジナルインフュージョン「焼きリンゴとハチミツのウォッカ」 2018.1.27

こんにちは!バーのバックバーって眺めてるだけで面白いですよね!お店の個性も見えてきて私は大好きです!

さて、当店にご来店されたことのあるお客様でしたらご存知かもしれません、向かって左上の段に奇妙なボトルが幾つか並んでいるのを見たことのある方もいるのでは無いのでしょうか。

本日はそのうちの一本をご紹介。

「焼きリンゴとハチミツのウォッカ」

レシピデータ
・ウォッカ
・リンゴ
・ハチミツ

味わい
こちらのお酒、ただ材料を便に詰め込んだだけではないのです。まずはリンゴを用意して、こちらをオーブンでじっくりと焼き、中の甘い汁が溶けて見がふにゃふにゃになるまで焼き上げます。そして今度は焼き上げたリンゴをたっぷりのハチミツに漬け込んで二晩寝かせます。そして寝かせたリンゴとハチミツに砂糖を加え更にコトコト弱火で煮込みます。ようやく煮込んだリンゴ、ハチミツを便に入れてウォッカで満たして完成です。

一手間も二手間も加えたこのお酒をカクテルに惜しみなく使っております。

もちろんそのままロックで飲んでも美味しいです!

いかがですか?

お試しあれ。